【永兴素食】美味素菜之 茭白炖菱角_健康频道_东方资

发布日期:2020-05-20 09:34   来源:未知   阅读:

原标题:【永兴素食】美味素菜之 茭白炖菱角

常吃大鱼大肉,对健康可不好。平时也要注意多吃素菜,换换肠胃!

给大家找来几道素菜的做法,每天变换花样不重样,等待餐桌上的尖叫!

茭白炖菱角

材料:

茭白 3根、菱角 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 少许、葱 5根、姜 少许、玉米油 适量

做法:

1、新鲜菱角去壳,(鲜菱角属于时令菜,可将去壳的菱角肉直接用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存),茭白去皮。

2、茭白切成滚刀块。

3、备好葱姜。

4、锅内倒油,加热后,加入葱姜,爆香。

5、倒入菱角和茭白,翻炒。

6、加入糖(提鲜),生抽,盐(根据自己口味增加,我家吃的淡,一般加了生抽不再加盐)。

7、翻炒后,加入水(水稍微多点,因为菱角不容易熟,以防煮时间长了菜焦了),烧开后,中小火炖15-20分钟(以菱角熟了为准)。

8、菱角熟了以后,大火收。

9、加入葱末,翻炒,起锅。

小贴士:

水不能太少,因为菱角炖的时间较长,菜容易烧焦。

(转载自网络 下厨房 作者:海鲜小小厨)

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